あちゃ～～～～～～≧≦

＜７月６日　きょうのにっき＞

昨日、更新しようと思って、何度もアメブロにアクセスしようとしていたのですが、結局一度も繋がらなくて、更新できませんでした（；。；）

アメーバブログさん・・・ねねこは日記のネタが溜まりすぎてきてしまったので、なるべく更新したいので、御願いですからメンテ終了後の調整は速やかに御願いいたします～～～orz

気を取り直して、今日の日記をまず書いて、それから、ちょっと日曜にお出かけしてきたからそのことを書こうかなって思います＾＾結局、一昨日は『また後で』って言っていたのに、それからうまく繋がらなくなってしまったから・・・。

でも、今繋がっているので、今を大切に、今日はいろいろ入れるぞ～～～～～≧０≦

（きょうのにっき）

今日は老人ホームのバイト。今日のメニューは、みんな大好き、『オムライス』≧∇≦

でも、今までは、そんなかわいいメニューの献立って出たことがなかったらしく、ホームで初めてのオムライス作りに、ねねこは挑戦しました＾＾

一人前作るのなら、なんてことはありません。ですが、３５人前・・・もう、どうやって作るのかあーでもない、こうでもないって試行錯誤した結果。。。

三人で分担作業しながら作ることになりました。パート別ってことですか？

一人が、オムライスの上の卵を焼き

一人がオムライスの中のご飯をいため

最後の一人がそれを巻いて盛り付けてソースをかける！

まるで、オーケストラみたいですね＾＾

『三位一体』って感じ＾＾；

一人かけても、これは完成しないのです。時間内に『どれだけおいしく、そして上手に見せられるか！』が、ポイントです＾＾

卵の人は、薄焼き卵を一枚一枚丁寧に焦がさないように、敗れないように作っていきます。

ねねこは、本当なら自分が食べるのならば『半熟卵』（半熟卵に炒めて、オムライスご飯の上で上を切って流すやつ・・・いわゆるお店やさんぽいやつ）の方がすきだし、絶対そのほうがおいしいと思うのですが、ホームでお出しするものは、やはり『出来てすぐに食べられるっ！』飲食店とは違いますし、そううまくはいかないので（何せ３５人前を一気に作るのは今の施設の構造上不可能です！！）なるべく生のものは避けなければいけませんーー；

なので、昔ながらの薄焼き卵で巻き巻きする（←ちょっと可愛く言ってみました＾＾）オムライスの、黄色い綺麗な卵を作ります。

ご飯の人は一度に、７～８人前ずつ炒めていきます。

ねねこは、炒めたりというのが得意なので、今日は、初オムライスでしたが、洋風炒めご飯に挑戦しました＾＾（チャーハンの時も、何故か自然な流れでねねこがいつもチャーハン係。。。今では焼き飯奉行とまで言われています＾＾；）

まず、炒める具材を用意していかなくてはなりません。なるべく細かく刻んで食べやすく、そして、すぐに火が通るような形状に切ったり下ごしらえしていきます。

今日の具材は、

①冷凍庫に眠っていた、一か月分の余ったお肉たち

注文数をいつもよけいにオーダーするので・・・というのが、ぎりぎりに利用者数が変更する場合があるので。それがあまった時には、冷凍保存しています。

今日は豚肉と鶏肉。３：１くらいの割合です＾＾

お肉はあらかじめ小さく切っておいて、塩コショウして、お酒につけて下味をつけておきます。

②冷凍のグリンピース

こちらは一度ゆでて、やわらかくしておきます。

③たまねぎ

荒くみじん切りに。炒めるので、小さすぎると何が入っているのかわからなくなってしまいますので多少荒くても、たまねぎはしなっと柔らかくなりますから、大丈夫＾＾

具材は以上です＾＾

それと、肝心なものが、ありましたね！そう、ご飯です、ご飯！！

今日のメインたるものです＾＾

ご飯は、これも、一ヶ月で、冷凍してあまった残りご飯を使用します＾＾

これは、残り物があるからとか、そういうのではなくて。（そういう意味も含めてですが＾＾；）

冷凍したご飯の方が、明らかにおいしい炒めご飯が生まれるのです！！ねねこがやる時は、何故か残りご飯の時にしか、おいしく出来ないという・・・。（いや、そんなこともないんですけどね☆）

そして、解凍の方法もうまく解凍しないと、炒めた時にご飯がなべ肌にくっついて残ってしまって、おこげご飯の出来上がりになっちゃいますので、ねねこの好きな硬さに解凍していきます。

それを、まず具材から炒めて、ある程度火が通ったら、ご飯を入れて、具材とよく混ざってきたら、味付けし、最後にトマトソース（ねねこブレンド）であえて混ぜて、大きななべに一度移し替えます。味むらが出来ないように、炒めたご飯を一箇所にまとめて、最後に味を均一化して盛り付けていきます。

最後の人、は。

ねねこがイタメシに（意味違うし＾＾；）かかりっぱなしになってしまうので、その間に汁物と副菜を作っていただきました＾＾そちらが終わる頃には、ねねこもご飯から解放されている頃なので＾＾

いよいよ盛り付けです！！

ねねこがお皿に盛り付け（盛るだけ）

それを、綺麗なオムライスのかたちに整えてもらいます。

そして最後に卵で巻いて、おソースかけて。。。

ねねこもみんなも大好きな、オムライスの完成です～～～～～≧∇≦

いや～～～～～～ねねこ、今日はがんばって張り切ってやりすぎちゃって、三箇所も軽いやけどとかしちゃいました＾＾

昨日、ちょっと深夜まで起きていたものですから、睡眠時間が３時間ていうのは、次の日お仕事するのにどうかなって・・・＾＾；今日はおいしく、たいした怪我もなく出来たけど、次回からは、決してそんなことはないようにしなくてはっと、一人心に決めるねねこでした＾＾

とりあえず、ロキちゃんのご飯の催促が厳しくなってきたので、やはり今日も一時中断しますね☆（ロキちゃんのお兄ちゃんおねえちちゃんたち（ランコ、ウルフ）は、おりこうして待っているぞ～～～～？）

ではでは！